Ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ որոշակի ընդմիջումներով ընդհատվող ծոմապահությունը կարող է նպաստել լավ առողջությանը՝ խթանելով մեր նյութափոխանակությունը
ծոմապահությունը Կենդանիների մեծ մասում բնական երևույթ է, և ծանր հանգամանքներում ծոմ պահելու համար նրանց մարմնում տեղի են ունենում նյութափոխանակության փոփոխություններ: Ծոմը թույլ է տալիս մարմնին այրել ավելորդ ճարպը ներսում։ Այսպիսով, դա համարվում է շատ նորմալ և բնական գործընթաց, որը ոչ մի վնասակար ազդեցություն չի թողնում մեր մարմնի համակարգի վրա, ինչպես ժամանակին: ծոմապահությամբ «մարմին ճարպ- սպառվում է օրգանիզմում կուտակված սննդի էներգիան: Ընդհատվող ծոմ պահելը ներառում է ուտել որոշակի ժամանակահատվածում, իսկ հետո ծոմ պահել որոշակի երկար ժամանակով: Ընդհատվող ծոմապահությամբ Դիետան, որը դարձել է հանրաճանաչ, քանի որ կարծում են, որ այն ունի քաշի կորստի հսկայական օգուտներ, և այժմ այն համարվում է ապրելակերպի ընտրություն: Թեև խիստ ենթադրվում է, որ ընդհատվող ծոմապահությունը օգտակար է, սակայն այս օգուտների ճշգրիտ բնույթի վերաբերյալ ավելի քիչ պարզություն կա:
Երբ մենք ուտում ենք սնունդ, սնունդը կլանվում է, այնուհետև դրա մի մասը պահվում է էներգիայի համար, որը հետագայում կարող է օգտագործվել: Այս գործընթացի համար առաջին հերթին պատասխանատու է ինսուլին հորմոնը: Ավելորդ էներգիան պահվում է լյարդում, ինչպես կոչվում են շաքարներ գլիկոգենs, այստեղ պահեստավորման հզորությունը շատ սահմանափակ է: Երբ այս սահմանը սպառվում է, մեր լյարդը սկսում է ավելորդ շաքարը վերածել ճարպի: Այս ամբողջ ավելցուկային ճարպը չի կարող պահվել լյարդում՝ պահեստավորման սահմանափակության պատճառով. հետևաբար այն արտահանվում է մարմնի այլ մասեր, որտեղ պահեստավորումն անսահմանափակ է: Ճարպի այս ավելորդ կուտակումն այնուհետև դառնում է քաշի ավելացման և այլ հիվանդությունների պատճառ։
Ծոմի ազդեցությունը մեր ցիրկադային ժամացույցի վրա
ԱՄՆ-ի Կալիֆորնիայի Իրվին համալսարանի հետազոտողները ուսումնասիրել են դրա ազդեցությունը ծոմապահությամբ մեր մարմնի վրա և ավելի կոնկրետ մեր ցիրկադային ժամացույցի վրա: Ցերեկային ռիթմերը մեր ամենօրյա քուն-արթնացման ցիկլերն են, որոնք կյանքի անբաժանելի են և պահպանում են մեր մարմնի հավասարակշռությունը: Այս 24-ժամյա ցիկլը ոչ միայն վերահսկում է մեր քնի և արթնության ձևը, այլ նաև ներառում է նյութափոխանակության, ֆիզիոլոգիական և վարքային փոփոխություններ, որոնք ազդում են մեր մարմնի յուրաքանչյուր կենդանի հյուսվածքի վրա: Օրինակ, երբ մենք զրկված ենք գլյուկոզայից, լյարդը սկսում է ճարպաթթուներից ստեղծել կետոններ, որպեսզի մարմինը կարողանա օգտագործել այն որպես էներգիայի արտակարգ աղբյուր:
Սնունդը, որը մենք օգտագործում ենք, մեծ ազդեցություն է ունենում մեր ցիրկադային ժամացույցի վրա, քանի որ ուտելը կարգավորում է ցիրկադային ռիթմերը, այն, ինչ դեռևս չի հասկացվում, այն է, թե ինչպես է «ծոմը» ազդում այս ռիթմերի վրա և իր հերթին ազդում մեր առողջություն. Cell Reports-ում հրապարակված իրենց հետազոտության մեջ գիտնականները որոշել են հասկանալ, թե ինչպես է ծոմապահությունը կարող ազդել մկների լյարդի և կմախքի մկանների ցիրկադային ռիթմի վրա: Կենդանիները 24-ժամյա ծոմ էին պահում, երբ չափվում էին նրանց ֆիզիոլոգիական ֆունկցիաները։ Երբ մկները ծոմ էին պահում, նրանք ավելի քիչ թթվածին ու էներգիա էին օգտագործում։ Բայց հենց որ նրանք նորից սկսեցին ուտել, այս ֆիզիոլոգիական փոփոխությունը հակադարձվում է։ Ծոմապահությունը մկների մոտ առաջացրել է ծոմապահության նկատմամբ զգայուն բջջային ռեակցիաներ, որոնք հանգեցրել են կմախքի մկանների և լյարդի գեների վերակազմավորմանը՝ պատճառելով նրանց նյութափոխանակության արագացումը, ինչը նպաստում է լավ առողջությանը: Տարբեր մկաններ ցույց տվեցին տարբեր արձագանքներ, օրինակ, կմախքի մկանները երկու անգամ արձագանքում էին ծոմին, համեմատած լյարդի մկանների հետ: Այս գենային փոփոխությունները պարզ էին ծոմ պահելու ժամանակ: Այսպիսով, ծոմապահությունը ազդում է ցիրկադային ժամացույցի վրա, քանի որ կենդանու ցիրկադային տատանումները ավելի ուժեղ էին ծոմ պահող մկների մոտ: Բացի այդ, համեմատելով, չնայած նույն քանակությամբ էներգիայի սպառմանը, ծոմ պահող մկները չեն զարգացրել գիրություն կամ նյութափոխանակության խանգարումներ, ինչպես մյուս մկները:
Մարմնամարզություն, սպիտակուցներով հարուստ սննդակարգ և ընդհատվող ծոմապահություն
Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ ծոմ պահելը հիմնականում վերածրագրավորում է տարբեր բջջային արձագանքներ: Եվ եթե ծոմ պահելու ժամանակը հնարավոր լիներ արդյունավետ կերպով պլանավորել, ապա դա կարող է դրական ազդեցություն ունենալ բջջային գործառույթների վրա, և դա կարող է ապահովել առողջության օգուտներ և պաշտպանություն ծերացման հետ կապված հիվանդություններից: Հասկանալի է, որ ծոմապահությունը հնարավորություն է տալիս նոր ռիթմիկ գենի արտահայտման (կարգավորմամբ) և կարող է փոփոխություններ առաջացնել մեր նյութափոխանակության մեջ մեր ցիրկադային ժամացույցի միջոցով: Սա կարող է ընդհանուր դրական ազդեցություն ունենալ մեր առողջության վրա: Լավ հաստատված է, որ ցիրկադային ռիթմի խախտումը կարող է մեծացնել գիրության և նաև մետաբոլիկ խանգարումների ռիսկը, ինչպիսին է շաքարախտը, ինչը հետագայում հաստատվում է ծոմապահության վերաբերյալ ընթացիկ ուսումնասիրությամբ: Գտածոները սահմանում են միայն առաջին քայլը՝ հասկանալու համար, թե ինչպես է ծոմապահությունը ազդում մեր ցիրկադային ռիթմերի վրա, բայց դա այն ուղղությամբ է, թե ինչպես գտնել ծոմի ամենաօպտիմալ ռեժիմը/ուղեցույցները, որոնք կարող են նյութափոխանակության խթանման ազդեցություն ունենալ և նպաստել լավ առողջությանը: Զորավարժությունների և սպիտակուցներով հարուստ սննդակարգի հետ մեկտեղ, ընդհատվող ծոմը (12-ժամյա ընդմիջումով նայելը) կարող է լավ ապրելակերպի հավելում լինել:
***
Աղբյուրը (ներ)
Կինուչի Կ և այլք: 2018. Ծոմը փոխում է լյարդի և մկանների ամենօրյա այլընտրանքային ուղիների անցում: Զեկույցներ Բջջային. 25 (12). https://doi.org/10.1016/j.celrep.2018.11.077
